3 hasil tumbuhan yang ajaib

Tahukah kalian bahwa ada 3 hasil tumbuhan yang dapat mengubah atau meningkatkan rasa makanan ?
Nah kali ini saya akan memberi tahu anda pembaca sekalian ketiga-tiganya tersebut.

1. Thaumatococcus danielli 

 

Thaumatococcus daniellii adalah jenis tanaman berbunga tropis yang dikenal sebagai sumber alami thaumatin, sebuah protein yang sangat manis yang menarik dalam pengembangan pemanis. Ini adalah ramuan asli rhizomatous besar berbunga ke hutan hujan di Ghana dan negara-negara Afrika sekitarnya. Ini juga merupakan spesies dikenali di hutan hujan di bagian utara Australia. Tumbuh 3-4 meter dan memiliki tipis besar daun hingga 46 cm panjang. Ini dikenakan bunga ungu pucat dan buah lembut mengandung beberapa biji hitam mengkilap. Buah ini tercakup dalam aril merah berdaging, yang merupakan bagian yang berisi thaumatin. Dalam rentang asli tanaman memiliki sejumlah kegunaan selain rasa. tangkai daun kokoh digunakan sebagai alat dan bahan bangunan, daun digunakan untuk membungkus makanan, dan daun dan biji memiliki sejumlah menggunakan obat tradisional.
 

Sebuah gen dari daniellii Thaumatococcus telah dimasukkan ke dalam tanaman mentimun untuk meningkatkan rasa manis yang dirasakan oleh manusia di Universitas Warsawa

2.Synsepalum dulcificum

Synsepalum dulcificum adalah tanaman yang menghasilkan buah yang meningkatkan rasa manis.Biasanya buah ini menjadikan makanan / minuman yang rasanya asam menjadi berasa manis. Buah dari tumbuhan ini memiliki kandungan Miraculin, yaitu sejenis pengganti bahan pemanis. Miraculin ini sendiri tidak manis. Namun, setelah terkena dengan rasa lain, rasa awal akan berubah menjadi manis, khususnya rasa asam. Miraculin bekerja dengan mengikat pada reseptor manis di lidah. Efek Miraculin's berlangsung selama protein terikat lidah, yang bisa sampai satu jam. Hal ini membuat sebagian besar makanan rasa asam menjadi rasa manis, tetapi tidak meningkatkan rasa makanan pahit menjadi manis. Efek dari buah ini berlangsung dari 15 menit hingga 1 jam ( 60 menit ). Kebanyakan orang menganggap buah ini adalah buah yang disebut " miracle fruit " namun ada sebagian orang yang menyatukan hal ini dengan Gymnema sylvester dan Thaumatococcus daniellii.

3. Gymnema sylvester

Gymnema sylvester adalah tanaman yang dijadikan obat diabetes. Tumbuhan ini daunnya mengandung Asam Gymnemic, yaitu semacam asam yang mengeluarkan zat anti manis. Sesuai dengan keunikannya yaitu mengurangi rasa manis dari suatu makanan. Tidak seperti Synsepalum dulcificum, khasiat dari tumbuhan ini terletak pada daunnya. Karena sebab itulah orang jarang mengatakan tumbuhan ini sebagai " miracle fruit ".